Resep Ayam Geprek Spesial yang Bikin Lidah Bergoyang!
Pilihan hidangan ayam selalu menyenangkan, dan salah satu yang patut dicoba adalah ayam geprek! Tidak seperti ayam penyet yang memakai bumbu kuning, ayam geprek memiliki sentuhan unik dengan tekstur ayam yang digeprek bersama sambal.
Resep ayam geprek tidak hanya populer di kalangan penjual makanan, tetapi juga bisa kamu coba buat sendiri di rumah dengan mudah. Tidak perlu ke restoran, mari kita coba langkah-langkah membuat ayam geprek yang spesial ini!
Resep Ayam Geprek Pedas Mantap
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 20 menit
- Porsi: 4 porsi
- Kalori: 263 kalori (per 100 gram makanan)
Yang paling penting dalam membuat ayam geprek yang sempurna adalah memastikan ayamnya garing setelah digoreng.
Bahan-bahan untuk Membuat Ayam Geprek
Bahan Utama:
- 4 potong ayam (pilih bagian dada atau paha sesuai selera)
- 1 sdt air jeruk nipis
- ½ sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur ayam (gunakan bagian putihnya saja, kocok hingga berbuih)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Baluran Tepung Ayam:
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- ¼ sdt baking powder
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt bawang putih bubuk
Bahan Sambal:
- 10 cabai rawit merah
- 5 cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng, dipanaskan
Cara Membuat Ayam Geprek
- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, lada bubuk, dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
- Campur semua bahan untuk tepung goreng ayam hingga rata.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke campuran tepung hingga tertutup rata. Ulangi prosesnya dua kali lagi.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
- Uleg cabai rawit, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula hingga halus. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga merata.
- Letakkan ayam dalam cobek, tuangkan sambal di atasnya, lalu geprek hingga tercampur.
- Ayam geprek siap disajikan.
Sajikan ayam geprek ini sebagai hidangan spesial di rumah. Resep yang pedas dan lezat ini pasti akan membuat selera makanmu semakin meningkat! Jadi, siap mencoba?
Baca Juga: Video dan Resep Ayam Bakar Kecap Rumahan
Jangan lupa untuk melengkapi persediaan masakanmu dengan belanja online di Tokopedia! Segala kebutuhan dari daging hingga bumbu tersedia dengan harga terjangkau.